danskakockenbloggen

swedish meatballs

danskakocken — Thu, 15 May 2008 21:47:47 +0000

blev kvar från igår så vi har käkat hemgjorda köttbullar med potatis, rårörda lingon och inlagd gurka två dagar i rad. inte mig emot. kocken var mindre sugen på reprisen.

chapita chapata chapati chipata

danskakocken — Tue, 13 May 2008 16:50:50 +0000

jag har enorma problem med det ordet men chipata heter det o inget annat. tror jag. fan, nu googlade jag och chipata är ”the capital of the Eastern Province of Zambia”. chapati heter det alltså. brödet som ser ut som en pannkaka. nu minns jag inte vad det var gjort på men kokos var det i i alla fall. det är afrikanskt. men man äter nån variant av det i indien också eller vice versa. hejdå.

rågbrödsfabriken

danskakocken — Mon, 05 May 2008 18:54:58 +0000

färdigt för ugnen. kommer bli en stadig frukost imorn.

nudlar i misosoppa

danskakocken — Sun, 04 May 2008 20:07:48 +0000

miso med riven ingefära och vitlök plus en massa grönsaker och svamp. nu nybakad rabarberpaj och te, sen six feet. kollade aldrig igår. fan nu är kattskrället på bordet igen.

fiskfrikadeller

danskakocken — Sat, 03 May 2008 20:55:59 +0000

efter typ fyra timmars promenad föreslog kocken fiskfrikadeller. jag bara glodde på henne. men det var inte fiskbullar hon menade. hon ba, det är ungefär som vanliga frikadeller fast man köper fiskfärs… fiskfärs? tydligen så säljs det i vanliga affärer i danmark. hon gjorde en egen på sej istället. hoppas det inte var den sista vita fisken i östersjön. men jag tog ju en bild som tur var. där ligger den.

igår käkade vi förresten på restaurang hornstull. det var bra.
nu, six feet under.

godaste middagen i hela mitt liv. hittills.

danskakocken — Thu, 01 May 2008 21:15:31 +0000

orkar inte förklara vad allting är. eller jag vet ju knappt ens. nu går jag o lägger mig och sover i hundra år.

valborgsmiddag och skitfilm

danskakocken — Wed, 30 Apr 2008 20:38:38 +0000

först såg vi en skitdålig film. tideland. de två timmarna får jag aldrig tillbaka. sen åt vi persiskt dillris med ärtor och indisk currygryta med corn, aubergine och ingefära. plus banan och rostad mandel. shit vad starkt det var. men gott som fan. idag outade jag för peder att jag har en blogg. det gjorde att jag fick en hit idag. den tredje nånsin. kanske borde jag tala om för kocken också och få en hit till. nej. ska hålla mig lite till. det är en ständig kamp.

jag diskade aldrig i går och nu orkar jag inte heller. fan, det är så trist att vara i osynk. att behöva diska innan maten. och nu har jag ett berg att beta av. innan frukost kanske.

det danska skafferiet

danskakocken — Mon, 28 Apr 2008 21:13:48 +0000

fr vänster: rågmjöl, rågmjöl, rågkärnor, rågmjöl

turkiska frikadeller

danskakocken — Sun, 27 Apr 2008 16:23:40 +0000

turkiska frikadeller med grönsaker. jag valde en grov variant av tunnbröd som du ser till vänster och danska kocken i sin pastellsvenska utstyrsel valde pita. nu ska vi kolla på totoro. tar disken efter det. tror jag.

banana fritters

danskakocken — Sun, 27 Apr 2008 09:35:03 +0000

vi fick massor av bananer i lådan senast. de var gröna när vi fick dem men nu var en del bruna. då duger de bara till smoothies och matlagning. kocken berättade att i afrika äter man banana fritters. typ som tjocka små pannkakor med mosad banan i smeten. man äter dem som de är och doppar dem i chaite tydligen men här som svennevariant med avocado och cappuccino. perfekt söndagsfrulle. tack för det!